١/اغسلي الجريش والأرز بطريقة جيدة، وضَعيهم في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدة ساعتين.

٢/ في مِقلاة مناسبة حمّصي البصل مع القليل من الزيت إلى أن يتحمّر قليلاً.

٣/أضيفي الأرز والجريش إلى البصل، يليه اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكوّنات. 

٤/أضيفي الملح والكمون إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك الجيّد حتى يَغلي الخليط. 

٥/ضَعي الحليب إلى خليط اللبن مع مواصلة التحريك على نار هادئة. أضيفي الماء يليه مكعّب مرق الدجاج إلى الخليط حسب الحاجة، اتركيه على النار لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج، حرّكي الخليط جيداًبين الحين والآخر.

٦/ في مِقلاة على نار هادئة ضَعي الزيت مع البصل والملح وقلّبي باستمرار حتى يصبح ذهبي. أضيفي البهارات وحركيّ جيداً لمدة ٣ أو ٤ دقائق ثم أطفئي النار، ضَعيها على وجه الجريش وقدّميها.